意大利风味蓝贻贝
4人份
食材
| 纽芬兰养殖蓝贻贝 | 2.5磅（1千克） |
| 西班牙辣香肠或意大利辣香肠 | 1镑（450克），切片 |
| 橄榄油 | 四分之一杯（60毫升） |
| 洋葱，细切 | 1杯（250毫升） |
| 小葱，细切 | 半杯（125毫升） |
| 大蒜片，切碎 | 4片 |
| 白葡萄酒 | 1杯（250毫升） |
| 盐和胡椒 | 少许 |
营养价值
| 热量 | 642 |
| 脂肪 | 34克 |
| 蛋白质 | 55克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 糖 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 钠 | 723毫克 |
烹饪步骤
烹饪前，先用冷水冲洗贻贝。丢弃那些轻敲后仍开口的贻贝，将不开口的留作备用。
在平底锅中倒入橄榄油，炒香肠、洋葱和蒜末，直到洋葱呈金黄色。
将清洗干净的贻贝铺在洋葱和香肠上。加入白葡萄酒。混合均匀后盖上锅盖。
焖4-7分钟。加盐和胡椒调味。
食谱由纽芬兰与拉布拉多省提供
