红鱼
红鱼，又称海鲈鱼，栖息于大西洋沿岸的深水盆地和大陆架边缘。这种鱼类全年均可捕捞，为了保证其新鲜度，捕捞后会迅速进行加工并冷冻。红鱼肉质细嫩多汁，鱼片紧而不柴，瘦而不干，口感细腻。其味道清淡中带有一丝甜味，能与各种酱料完美搭配。红鱼富含优质蛋白且脂肪含量低，因此深受追求健康饮食的消费者喜爱。
供应
常年捕捞，全年供应。
产品形式
新鲜（整鱼、鱼片、去头去脏）
冰冻（整鱼、鱼片、去头去脏）
可持续渔业及认证
大部分加拿大红鱼渔区已获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续认证，其它部分渔区则在渔业改进项目阶段（FIPs）。所有红鱼捕捞均遵循加拿大渔业管理规定。所有出口商均获得加拿大食品检验局（CFIA）的认证。
捕捞渔区
大西洋西北部（FAO 21）
营养成分
| 热量 |
74卡路里 |
| 脂肪 | 0.3克 |
| 饱和脂肪 | 0.1克 |
| 胆固醇 | 59毫克 |
| 钠 | 26.9毫克 |
| 碳水化合物 | 2.2克 |
| 蛋白质 | 16克 |
| 钙 | 25毫克 |
| 钾 | 236毫克 |
| 铁 | 0.2毫克 |
| 每100克 | |
