芝士雪蟹通心粉
食材
| 通心粉（或其它喜爱的意面）煮熟并滤水 | 250克（干的） |
| 雪蟹（保留大块的蟹肉） | 1 磅沥干 |
法式莫奈酱
| 黄油 | 3 茶勺 |
| 洋葱碎 | 1/4 杯 |
| 多功能面粉 | 3 茶勺 |
| 牛奶 | 3 杯 |
| 海盐 | 1 茶勺 |
| 新湾或老湾海鲜调味粉（Old Bay） | 1 茶勺 |
| 白切达奶酪（1杯奶酪碎， 1杯奶酪块） | 2 杯 |
| 碎香菜、香葱、茴香共 | 1/2 杯 |
烤面包皮
将所有原料提前混合好备用
| 面包碎 | 1 杯 |
| 融化的黄油 | 1/4 杯 |
| 巴马芝士碎 | 1/4 杯 |
新湾料
在碗中将所有佐料搅拌均匀
| 细海盐 | 1 汤勺 |
| 烟熏红椒粉 | 2 汤勺 |
| 细磨芥末粉 | 1 汤勺 |
| 姜粉 | 1/2 汤勺 |
| 碎月桂叶 | 5 片 |
| 红皮藻碎（干海菜） | 1 汤勺 |
| 黑胡椒碎 | 1/2 汤勺 |
| 白胡椒碎 | 1/4 汤勺 |
| 辣椒粉 | 1/4 汤勺 |
| 肉豆蔻碎 | 1/4 汤勺 |
| 白豆蔻碎 | 1/2 汤勺 |
| 多香果碎 | 1/2 汤勺 |
| 肉桂粉 | 1/4 汤勺 |
| 丁香碎 | 1/4 汤勺 |
烹饪步骤
用一个中等大小的酱料平底锅准备酱汁， 首先将黄油在中小火的热度下慢慢融化。
加入面粉， 搅拌至均匀。
调至中火， 加热4-5分钟， 直至酱汁变成淡淡的金黄色。
在另一个酱锅中加热牛奶。
将热牛奶逐步加入酱汁，每次加一杯的分量， 持续搅动直至均匀丝滑。
倒入煨锅， 慢火煨制10分钟， 期间不断搅拌。
倒入提前准备的新湾调料， 并加上盐以及芝士碎。
将莫奈酱汁加入雪蟹、粗奶酪粒、倒入通心粉， 并添加香料及提前备好的佐料。
将烤箱提前预热至176摄氏度。
将法式砂锅刷油。
将意面以及奶酪将一起摆入盘中，并摆放一些大块的雪蟹肉佐以烤面包皮。
蒙上烘培纸以及薄锡纸。
烘焙35-45分钟后打开烘培纸以及锡纸，然后烤至表面焦黄。
从烤箱中取出醒5分钟后上菜。
