雪蟹海鲜扁意面

分量：6人份

食材

新鲜扁意面	680 克（1.5 磅）
35%奶油，或混合2%的鲜牛奶和半罐牛奶	500 毫升（2 杯）
无盐黄油	30 毫升（2 茶匙）
熟制鳕鱼，切块	450 克（1 磅）
熟制雪蟹肉（切块）	450 克（1 磅）
白胡椒	少量
巴马芝士粉	250 毫升（1 杯）
香菜碎	30 毫升 （2 汤匙）

烹饪步骤

1. 首先将新鲜的扁意面在沸水中加盐煮1.5分钟，滤水后放置在一个大意面碗中， 注意保温。  

2. 将35%的奶油倒入平底锅并加热沸腾， 然后关小火慢煮。 加入适量盐和胡椒。 慢慢倒入切块的鳕鱼和雪蟹肉。 添加巴马碎， 充分搅拌， 然后一起倒入意面。 装盘后撒上适量的香菜。